يحتوي البطيخ على مستويات مرتفعة من الماء تصل إلى حوالي 92%، وبالإضافة إلى الماء، فإنه غني بالعديد من المواد الصحية الهامة للجسم.

وفي المقابل، تعد هذه الفاكهة الصيفية اللذيذة وجبةً خفيفةً صحية كونها تخلو من الدهون، وتحتوي على مستويات منخفضة جدًا من الصوديوم، ويصل عدد السعرات الحرارية في كوب البطيخ إلى حوالي 46 سعر حراري فقط.

العناصر الغذائية في البطيخ

يحتوي البطيخ على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة للجسم

مثل:

فيتامين أ: وهو ضروري لتعزيز صحة العين.

فيتامين ب 1: يساعد هذا الفيتامين في تحويل الطعام إلى طاقة.

فيتامين ب 6: يحتاج الجسم لهذا الفيتامين لإنشاء خلايا الدم الحمراء.

فيتامين ج: من الفيتامينات الهامة لنمو الأنسجة وإصلاحها وتعزيز صحة الجهاز المناعي.

أيضًا يعد البطيخ مصدرًا جيدًا للليكوبين (Lypocene)، ويحتوي على مضادات الأكسدة الهامة للحفاظ على صحة القلب.

ولا تتوقف العناصر الغذائية في البطيخ عند هذا الحد، بل أنها غنية بالسيترولين (Citrulline)، وهو من الأحماض الأمينية الهامة لتوسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم في الجسم.

كما تعتبر بذور البطيخ وجبة خفيفة صحية وسهلة التحميص، حيث أن هذه البذور مليئة بالحديد والمغنيسيوم.