وتساهم المخللات في رفع نسبة الإصابة بسرطان الأمعاء وذلك إذا تم تناولها بكثرة، بحسب دراسة أجرتها جامعة سيتشوان الصينية.
ولم تذكر الدراسة أنواعاً معينة من الخضراوات المخللة ينبغي تفاديها.
ومن الأطعمة الأخرى التي يمكن أن تسبب سرطان الأمعاء: اللحوم الحمراء واللحوم المصنعة والكحول والأطعمة السكرية والمخبوزات والحلويات.