تُذكر الأحماض الأمينية بكثرة في الآونة الأخيرة وخاصة للرياضيين كنوع من المكملات الغذائية، حيث يتم الترويج لها بشكل كبير، ولكن هل الأحماض الأمينية مفيدة أم مضرة وما هي الأحماض الأمينية وما مصادرها؟ كل هذا نستعرضه معكم في التقرير التالي عن الأحماض الأمينية..

ما هي الأحماض الأمينية؟

الأحماض الأمينية هي مركبات عضوية ترتبط مع بعضها لتكون البروتينات، ويعتبر كلاهما من أساسيات بناء الجسم ولهذا تعتبر ضرورية في النظام الغذائي اليومي للحفاظ على الصحة، كما أنها مصدر مهم للطاقة والتغذية، ويتم استخدامها في صناعة المكملات الغذائية والمشروبات الرياضية والأغذية المختلفة.

وظائف الأحماض الأمينية

- الأحماض الأمينية ضرورية لتنظيم عمليات الجسم، وهذا من خلال التحول إلى إنزيمات أو هرمونات ومنها هرمونات الغدة الدرقية والأنسولين والأدرينالين.

- بناء البروتينات حيث تتكون البروتينات من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية المرتبطة معًا بواسطة روابط ببتيدية.

- تكوين النواقل العصبية مثل الهستامين والسيروتونين.

- تخزين الحديد في الجسم من خلال بروتين الفيريتين المسؤول عن ذلك.

- المساعدة في الحفاظ على الوظائف الحيوية في الجسم مثل وظائف القلب.

- الأحماض الأمينية ضرورية للمساعدة على إصلاح والتئام الأنسجة.

- يمكن استخدام بعض الأحماض الأمينية لتوليد الطاقة في الجسم من خلال عملية تحللها، كما أنها تعمل على تخزين بعض الأحماض الأمينية كمصدر للطاقة في الجسم.

- تعد الأحماض الأمينية الأساسية مثل الليسين والأرجينين مهمة لنمو العضلات وتجديدها وخاصة بعد التمارين الرياضية.

- تساعد الأحماض الأمينية على تحفيز الجهاز المناعي، وبالتالي محاربة العدوى والأمراض التي من الممكن أن تصيب الجسم.

- تساعد بعض الأحماض الأمينية على تحسين صحة الجلد والشعر والأظافر.

كم عدد الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم؟

أشار موقع "cleveland clinic: إلى أن الأحماض الأمينية ضرورية للجسم ويحتاج الجسم إلى 20 نوعا من الأحماض الأمينية حتى يعمل بشكل صحيح ويتم إنتاجها داخل الجسم بشكل طبيعي باستثناء 9 من الأحماض الأمينية الأساسية، والتي يتم الحصول عليها من الطعام مثل منتجات الألبان والبيض واللحوم وهذه الأحماض التسعة هي:

• الفينيل ألانين.
• اللايسين.
• الليوسين.
• التريبتوفان.
• الميثيونين.
• الثريونين.
• الفالين.
• الهيستيدين.
• الأيزوليوسين.

فوائد الأحماض الأمينية

بناء العضلات

الأحماض الأمينية لها دور مهم في بناء العضلات وإصلاحها، وتساعد في التقليل من التلف في العضلات بعد أداء التمارين الرياضية الشديدة.

تعزيز الجهاز المناعي

الأحماض الأمينية تساعد على تكوين الأجسام المضادة وخلايا الدم البيضاء، وهي جزء أساسي من نظام الجهاز المناعي للجسم.

تحسين وظائف الدماغ

اللايسين والتربتوفان من الأحماض الأمينية الضرورية للجسم التي تساعد على إنتاج النواقل العصبية في الدماغ مما يحسن الحالة المزاجية ويزيد من التركيز وتقوية الذاكرة.

العناية بصحة الجلد والشعر

الأحماض الأمينية تساعد في تكوين الكولاجين والكيراتين في الجلد والشعر، مما يعزز صحتهما ويساعد على التخلص من المشكلات الموجودة بهما.

تحسين صحة القلب

الأحماض الأمينية مثل الأرجينين تعمل على تخفيض ضغط الدم وتحسين صحة الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

تحفيز نمو الشعر

حمض السيستين من الأحماض الأمينية المهمة لنمو الشعر وتقويته، بالإضافة إلى أنه يعتبر مضادا للأكسدة مما يحمي الشعر من التلف.

تحسين جودة النوم

الأحماض الأمينية يمكنها أن تحسن نوعية النوم وتساعد على التقليل من مستويات الإجهاد والتوتر.

أفضل مصدر للأحماض الأمينية

يوجد العديد من الأطعمة التي تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم ومن أفضل مصادر الأحماض الأمينية:

• البيض.
• الكينوا.
• الأسماك.
• البقوليات مثل الفول السوداني والحمص والعدس وفول الصويا.
• الفاصولياء.
• البازلاء.
• الجبن القريش.
• منتجات الألبان.

كما يمكن تناول الأحماض الأمينية الأساسية من خلال المكملات الغذائية تحت إشراف طبي.

أضرار الأحماض الأمينية

- الشعور بالخمول والتعب والإرهاق الذي يحدث بسبب ارتفاع مستوى الأحماض الأمينية في الجسم، والذي يمكن أن يؤثر على الأداء العام للجسم.

- الإفراط في تناول الأحماض الأمينية الأساسية يمكنه أن يؤدي إلى زيادة الوزن، وخاصة الأحماض الأمينية الأساسية.

- قد تتسبب بعض الأحماض الأمينية في مشاكل في الكلى، ويكون هذا ناتجا عن زيادة عمل الكليتين للحفاظ على توازن الجسم.

- اضطرابات الجهاز الهضمي مثل عسر الهضم والشعور بألم في البطن والإصابة بالإمساك والإسهال.

- يمكن أن تسبب بعض الأحماض الأمينية في الإصابة بالحساسية.

- الإصابة بالنقرس نتيجة تراكم حمض اليوريك بالجسم.