وأَضاف: “وكل من يشغل المولدة الكهربائية يكون لديه كمية بوظة أرباحها لا تتناسب مع مصروفه اليومي وعدد كبير من المحال أنتج الثلج بدلاً من البوظة لأن الثلج ليس له تكاليف سوى المولدات حتى يخاف عليها الحرفي”.
وختم رئيس الجمعية الحرفية للحلويات بسام قلعجي كلامه مبيناً أن نسبة الخسائر في قطاع البوظة تجاوزت الـ80%..
المصدر: أثر برس